白魔女ちひろ の 公式ブログ

〜 白魔女が 三次元地球を 遊び尽くす 物語 〜

【 ご飯ログ 】 ポークケチャップ 〜隠し味の必要性 【 レシピ 】

『ポークケチャップ』 しめじは手で割いて 玉葱は好きな大きさに切る 豚肉に焼き目を付けてから 野菜を入れて塩で炒める 隠し味にお味噌と生姜パウダーを入れ 火を止めてから最後にケチャップを絡める トマト系の味付けの時は コクを出す為に少しお味噌を加…

【 ご飯ログ 】 鶏マヨ 海老マヨの鶏肉バージョン 〜木氣の補い方 【 レシピ 】

『 鶏マヨ 』 鶏肉と葱を塩で炒める マヨネーズを和える 海老は下処理が大変だったり冷凍のものは添加物なんかが気になるのもあって 鶏肉で海老マヨバージョン٩( 'ω' )و 炒めて和えるだけなので驚きの簡単さ 普通の海老マヨは海老に衣をまぶして揚げたものを…

【 ご飯ログ 】 龍眼肉と棗の紅茶煮 〜妊婦に嬉しい薬膳効果【 レシピ 】

龍眼肉と棗とレーズンに 黒糖も入れて ローズヒップと紅茶でコトコト煮てみました 画像から漂う魔女感が凄い 龍眼肉と棗の効能 www.iatrism.jp www.iatrism.jp 血や氣を補う効果があります 妊婦さんにオススメ٩( 'ω' )و 龍眼肉を最初に食べた時は 変な味がし…

【 ご飯ログ 】 鶏肉と蒟蒻の梅シソ照り焼き 【 レシピ 】

『 鶏肉と蒟蒻の梅シソ照り焼き 』 鶏肉と蒟蒻を一口大にする 醤油1:砂糖1に水と葛粉で餡を作る 練り梅とシソを混ぜる 母親が作っていた 鶏肉に梅とシソをはさんで焼いたものを よく夏(だった気がする)に食べていて それの手間を省略した感じです 最後に梅と…

【 ご飯ログ 】 焼きメレンゲ 【 レシピ 】

『焼きメレンゲ』 卵白と卵白1個当たり30gのお砂糖でメレンゲを立てる 100度のオーブンで乾かす お菓子作り基本シリーズ メレンゲ編 この方の動画めちゃくちゃ分かり易いので見て! 少しマニアックですが洋菓子はマニアックくらいが丁度良いので参考にしてく…

【 ご飯ログ 】 みたらし団子 〜白玉団子の保存法 【 レシピ 】

『 みたらし団子』 白玉団子を作る ※作り方は団子粉なり白玉粉なりの袋の後ろに書いてあると思います 砂糖4:醤油1に水を入れて加熱し 片栗粉でとろみをつける みたらし餡は超簡単に作れる…! 日本人って砂糖と醤油の甘じょっぱい組み合わせ本当好きよね ※片…

【 ご飯ログ 】 ミューズリーで作るエナジーバー 【 レシピ 】

『ミューズリーエナジーバー』 ミューズリー250g 小麦粉30g モリンガパウダー15g 黒胡麻15g 塩少々 油30g はちみつ100g を混ぜ合わせて クッキングシートを敷いたバットに抑えながら敷き詰めて160度で30分焼く 冷蔵庫で冷ましてカットする 分量や入れる物は…

【 ご飯ログ 】 揚げない酢豚風 【 レシピ 】

『揚げない酢豚風』 豚肉 などの具材を炒める お酢100ml ケチャップ60g 砂糖60g 醤油2T を入れ片栗粉でとろみをつける 何ちゃって感が凄いですw 豚肉は揚げずに焼いてるだけのバラスライス お野菜は人参 お葱 胡瓜(緑要員) 普通は人参 ピーマン 玉葱ですもん…

【 ご飯ログ 】 鶏チリ 〜エビチリの鶏肉バージョン 【 レシピ 】

『鶏チリ』 鶏肉と玉葱を炒める ケチャップ3T お酢1/2T 砂糖1/2T 豆板醤1/2T を入れ 水と片栗粉でとろみをつける エビチリの鶏肉バージョン 海老不在なのに何故かエビチリの味がします… この味はエビチリだってイメージだからなのかしら… エビみたいに下処理…

【 ご飯ログ 】 基本のプレーン蒸しパン 〜蒸し器が無くても蒸す方法 【レシピ 】

『基本のプレーン蒸しパン』(蒸し器無しバージョン) 鍋に型を入れても型にお水が入ってしまわない程度の量のお湯を沸かす 卵1個 砂糖40g 水分60ml 小麦粉100g BP5g を混ぜて型に入れる 蓋でなく布巾をしたお鍋で中火15分程蒸す レシピ公開するつもり無かっ…

【 ご飯ログ 】 パピコ風フラペ 【 レシピ 】

『パピコ風フラペ』 牛乳150g インスタントコーヒー3g ココア3g 砂糖30g 氷150g をガー レシピはこちらを参考にさせて頂きました www.tenukitchen.com アイスにするのは時間かかるので 氷とガーしてフラペにしてしまいました( ´ ▽ ` ) コーヒーとココアって…

【 ご飯ログ 】 担々麺風素麺 【 レシピ 】

『担々麺風素麺』 素麺を湯がいて 挽肉 葱 を炒め そこに練り鶏ガラ 豆板醤 味噌 練り胡麻 豆乳 を入れ 素麺と合わせて出来上がり 少し炒めて混ぜるだけの簡単メニュー٩( 'ω' )و 炒めるのすら面倒な方はレンチンでも作れますね 量は全て適量です お好みの濃…

【 ご飯ログ 】 トウモロコシご飯 〜夏に食べたいトウモロコシの薬膳効果 【 レシピ 】

『トウモロコシご飯』 トウモロコシを入れてご飯と一緒に炊く ご飯が炊き上がったらトウモロコシの粒を包丁ですぎ落とす コレは是非是非やって頂きたい! 簡単だし甘味があってとっても美味しい(*´v`*) 夫も息子も気に入ってくれた様です ホールコーンでな…

【 ご飯ログ 】 ぶっかけ夏素麺 【 レシピ 】

『ぶっかけ夏素麺』 モロヘイヤの葉を千切りサッと湯がく ミニトマトを切る アカモク 納豆 麺つゆに全ての食材を入れる 素麺を湯がく 麺つゆをかける 今日はお一人様ご飯なのでいつも以上に適当です(*´v`*) 混ぜたものをぶっかけただけです(*´v`*) 食材も…

【 ご飯ログ 】 麻婆茄子豆腐 【レシピ 】

『麻婆茄子豆腐』 作り方はこの記事とほぼ同じ mucu69.hatenablog.com 違う点は 茄子も入ってる事 豚ひき肉が無かったの削ぎ切りした鶏肉を使っている事 上記レシピには入ってるお砂糖が入ってない事 1歳10ヶ月児には辛い物駄目なので 豆板醤と花椒は大人の…

【 ご飯ログ 】 鶏つくね 〜つくね?ハンバーグ?その違いとは? 【 レシピ 】

『鶏つくね』 鶏挽肉300g 卵白2個分 片栗粉1T 塩胡椒 を混ぜ合わせて焼く タレ 醤油:味醂:砂糖 = 2:2:1 毎度の事ながら美味しそうに撮る事を放棄した写真で申し訳無い(´-`) つくねを丸めるのが手間だったので スキレットにドーンと焼いてみました٩( 'ω'…

【 ご飯ログ 】 豚キム と 南瓜サラダ 【レシピ 】

『豚キム』 豚肉を炒めて キムチともやしを入れて炒める 味を見て足りなければお塩を …もはやレシピなぞ要るのかw キムチも菌活! とは言え 発酵させてないキムチ風浅漬け的なものばかりです… 乳酸発酵で酸っぱいとクレームとか来ちゃうのかな… 今回使ったキ…

【 ご飯ログ 】 自家製ホットケーキミックスでホットケーキ 【 レシピ 】

簡単に作れる自家製ホットケーキミックス おかげでわたしホットケーキミックス買った事無いんです( ´ ▽ ` ) 小麦粉 200g お砂糖 50g ベーキングパウダー 8g お粉を振るわない代わりに泡立て器で混ぜてあげてください お砂糖を入れないと膨らみが少なくなりま…

【 ご飯ログ 】 揚げない南蛮漬け 【 レシピ 】

『揚げない南蛮漬け』 人参 ピーマン 玉葱 を千切りにする 出汁200ml お酢100ml 醤油2T お砂糖4Tを混ぜ合わせる お魚を焼く お野菜を炒める 合わせた調味液に入れ漬け込み冷蔵庫へ お皿はIKEA〜ガラス皿は涼しげで良いねぇ〜 コレに漬け込んでおいてそのまま…

【 ご飯ログ 】 完熟メロンでメロンソーダ

完熟メロンが長らく冷蔵庫に放置されていましたので 贅沢にリアルメロンソーダにしてみました メロンをガーして 炭酸水を入れ バニラアイスをオン レシピと言う事のものではない(´-`) 無添加なので分離してしまう〜 炭酸水の泡がモコモコになるのは何の作用…

【 ご飯ログ 】 海鮮チヂミ と 空芯菜の炒め物 〜調理器具と五葷について 【 レシピ 】

『海鮮チヂミ』 シーフードミックス1袋 玉葱半分 卵1個 小麦粉140g 片栗粉10g 水200ml を混ぜて焼くだけっ 器は小石原焼♡ ニラとか葱が入る方がぽいんだろうけど無かったので(´-`) しかしチヂミってえのきのみでも美味しいです〜 タレはポン酢でも酢醤油でも…

【 ご飯ログ 】 鶏肉のクリーム煮 【 レシピ 】

『鶏肉のクリーム煮』 鶏肉と野菜をお好みの大きさに切って炒める 豆乳 酒粕 白味噌を入れ 塩で味を整える 鶏肉に火が通れば完成 恐ろしくフォトジェニックではない… ポイントはなんと言っても酒粕と白味噌…!!!菌活! わたしは何にでも発酵食品をちょい足…

【 ご飯ログ 】 枝豆ペペロン 【 レシピ 】

むしろおつまみ! 『枝豆ペペロン』 枝豆を湯がいて中身の豆を出す オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ火にかける ニンニクがカリカリになったら火を止め オイルを枝豆にかけ 塩を振る 枝豆は鞘付きのままでも良いですが 手がベタベタになるのが嫌…

【 ご飯ログ 】 豚肉の生姜焼き と ノンオイルポテトサラダ 【 レシピ 】

何でもない日の晩御飯のログ 『豚肉の生姜焼き』 玉葱を薄切りにする 豚肉を焼きメイラード反応をさせる 玉葱を入れ炒め 火が通り切る前に同量の味醂とお醤油とジンジャーパウダーを入れて 水分を飛ばしながら煮絡める 豚肉の種類は何でも良いかなぁと思って…

【 ご飯ログ 】 サワラの味噌焼き と チャプチェ 【 レシピ 】

なんて事無い普通の我が家の晩御飯ログ 『サワラの味噌焼き』 味噌を塗ったサワラをフタして焼いて お魚が焼けたら味醂を入れ 味醂の水分が飛んだら完成 お味としては『西京焼き』 西京焼きは白味噌と味醂やお酒を漬け込んで焼くのだけど コレは思い立ったら…

銘菓ひよ子の博多と東京の違いをご存知??

お母様から『博多 ひよ子』を頂いた〜 しかも山笠柄♡可愛い♡ 博多と東京のひよ子を食べ比べてる動画を撮った事あるよ 違いが気になる人はチェックーっ☆(ゝω・) youtu.be 2年前の白魔女むっちむちだね! 画像で見るネタバレ?はこちら mucu69.hatenablog.com …

『こどもの歯を「治療・矯正」する前に』のレビューにならない感想

そう言えばわたし歯の事はあんま知らない!と買った本 『こどもの歯を「治療・矯正」する前に』 自分に虫歯が出来た事無いので完全に未知の世界 わたし管理栄養士養成校を卒業してますので 意外と消化器系が主ですが医療とか薬系は医師とかと同じ教科書使っ…

混ぜて焼くだけ!ベイクドチーズケーキ 【 レシピ 】

チーズケーキ食べたくなったので チャチャッと作ったよ〜 こういう時料理出来て良かったって思える(*´v`*) クリームチーズ100g 砂糖30g 小麦粉10g 卵1個 生クリーム80g (レモンが無かったのでレモンオイルで代用) 混ぜ混ぜして濾して型に入れ 予熱してたオ…

【 バレンタイン 】 大人の味♡ラムレーズンココアマフィン 【 レシピ 】

バレンタインなので ココアマフィン焼きました♡ 車校の先生方へ♪♪ ゴールドとショッキングピンクのマスキングテープ こういうの好きで良かったなぁ〜女子だなぁ〜ってルンルンしてました(*´v`*) ☆ レシピ ☆ ボウルに 卵2個 と お砂糖80g をすり混ぜる 豆乳1…

混ぜて固めるだけ♡簡単チョコレートレシピ

★ 簡単チョコレート♡レシピ ★ ココナッツオイル50g を湯煎で溶かしてココアパウダー50g と お砂糖50g と お塩ひとつまみ とナッツやドライフルーツなどお好きな物を混ぜ混ぜして型に入れて冷やし固めて出来上がり♡! オイルはカカオバターでも♪♪お砂糖はこの…