白魔女ちひろ の 公式ブログ

〜 白魔女が 三次元地球を 遊び尽くす 物語 〜

【 ご飯ログ 】 自家製ホットケーキミックスでホットケーキ 【 レシピ 】

 

 

 

 

簡単に作れる自家製ホットケーキミックス

おかげでわたしホットケーキミックス買った事無いんです( ´ ▽ ` )

 

小麦粉 200g

お砂糖 50g

ベーキングパウダー 8g

お粉を振るわない代わりに泡立て器で混ぜてあげてください

 

お砂糖を入れないと膨らみが少なくなります

お好みで加減してください

 

ベーキングパウダーと重曹では膨らむ機序が違うので

ベーキングパウダーと同量の重層を入れても同じ様には膨らみません

 

www.yokodesign.com

 

わたしが使用してるのは

アルミニウムフリーのベーキングパウダーです

 

www.amazon.co.jp

 

『ホットケーキ』

上記のホットケーキミックス

卵1個

水分 150ml〜

 

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水分は水でも牛乳でも豆乳でもお好みで

勿論出来上がりの膨らみ具合やお味が変わります

 

水分量に差があるのは

お粉の乾燥度合いや焼き上がりのお好みで変わるからです

 

もっちりにしたい場合は生地がもったりする程度の水分を

ふわふわにしたい場合は生地を混ぜた時にあまり抵抗が無い程度の水分を

 

市販のホットケーキミックスにはバニラ香料が入っているので

お好きな方は入れてください

 

わたしはこれまた自家製しています

漬けておくだけなので楽チン♪♪

 

バニラエッセンスは熱で香りが飛んでしまうので

ホットケーキに入れるのであればバニラエクストラクトを

 

uchibana.com

 

 

 

 

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