お豆腐を水切りしておく お豆腐と同量かそれ以上の鶏ひき肉と その1割重量の片栗粉と適量の塩胡椒をよく混ぜ合わせる 成形して揚げる ビニール手袋で揉み揉みして スプーンで成形して油に落としました ビニール袋の中で揉んで 端を切って油に落とす という方…