食
『ぶっかけ夏素麺』 モロヘイヤの葉を千切りサッと湯がく ミニトマトを切る アカモク 納豆 麺つゆに全ての食材を入れる 素麺を湯がく 麺つゆをかける 今日はお一人様ご飯なのでいつも以上に適当です(*´v｀*) 混ぜたものをぶっかけただけです(*´v｀*) 食材も…
『麻婆茄子豆腐』 作り方はこの記事とほぼ同じ mucu69.hatenablog.com 違う点は 茄子も入ってる事 豚ひき肉が無かったの削ぎ切りした鶏肉を使っている事 上記レシピには入ってるお砂糖が入ってない事 1歳10ヶ月児には辛い物駄目なので 豆板醤と花椒は大人の…
『鶏つくね』 鶏挽肉300g 卵白2個分 片栗粉1T 塩胡椒 を混ぜ合わせて焼く タレ 醤油：味醂：砂糖 ＝ 2：2：1 毎度の事ながら美味しそうに撮る事を放棄した写真で申し訳無い(´-`) つくねを丸めるのが手間だったので スキレットにドーンと焼いてみました٩( 'ω'…
『豚キム』 豚肉を炒めて キムチともやしを入れて炒める 味を見て足りなければお塩を …もはやレシピなぞ要るのかw キムチも菌活！ とは言え 発酵させてないキムチ風浅漬け的なものばかりです… 乳酸発酵で酸っぱいとクレームとか来ちゃうのかな… 今回使ったキ…
簡単に作れる自家製ホットケーキミックス おかげでわたしホットケーキミックス買った事無いんです( ´ ▽ ` ) 小麦粉 200g お砂糖 50g ベーキングパウダー 8g お粉を振るわない代わりに泡立て器で混ぜてあげてください お砂糖を入れないと膨らみが少なくなりま…
『揚げない南蛮漬け』 人参 ピーマン 玉葱 を千切りにする 出汁200ml お酢100ml 醤油2T お砂糖4Tを混ぜ合わせる お魚を焼く お野菜を炒める 合わせた調味液に入れ漬け込み冷蔵庫へ お皿はIKEA〜ガラス皿は涼しげで良いねぇ〜 コレに漬け込んでおいてそのまま…
完熟メロンが長らく冷蔵庫に放置されていましたので 贅沢にリアルメロンソーダにしてみました メロンをガーして 炭酸水を入れ バニラアイスをオン レシピと言う事のものではない(´-`) 無添加なので分離してしまう〜 炭酸水の泡がモコモコになるのは何の作用…
『海鮮チヂミ』 シーフードミックス1袋 玉葱半分 卵1個 小麦粉140g 片栗粉10g 水200ml を混ぜて焼くだけっ 器は小石原焼♡ ニラとか葱が入る方がぽいんだろうけど無かったので(´-`) しかしチヂミってえのきのみでも美味しいです〜 タレはポン酢でも酢醤油でも…
『鶏肉のクリーム煮』 鶏肉と野菜をお好みの大きさに切って炒める 豆乳 酒粕 白味噌を入れ 塩で味を整える 鶏肉に火が通れば完成 恐ろしくフォトジェニックではない… ポイントはなんと言っても酒粕と白味噌…！！！菌活！ わたしは何にでも発酵食品をちょい足…
むしろおつまみ！ 『枝豆ペペロン』 枝豆を湯がいて中身の豆を出す オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ火にかける ニンニクがカリカリになったら火を止め オイルを枝豆にかけ 塩を振る 枝豆は鞘付きのままでも良いですが 手がベタベタになるのが嫌…
何でもない日の晩御飯のログ 『豚肉の生姜焼き』 玉葱を薄切りにする 豚肉を焼きメイラード反応をさせる 玉葱を入れ炒め 火が通り切る前に同量の味醂とお醤油とジンジャーパウダーを入れて 水分を飛ばしながら煮絡める 豚肉の種類は何でも良いかなぁと思って…
なんて事無い普通の我が家の晩御飯ログ 『サワラの味噌焼き』 味噌を塗ったサワラをフタして焼いて お魚が焼けたら味醂を入れ 味醂の水分が飛んだら完成 お味としては『西京焼き』 西京焼きは白味噌と味醂やお酒を漬け込んで焼くのだけど コレは思い立ったら…
お母様から『博多 ひよ子』を頂いた〜 しかも山笠柄♡可愛い♡ 博多と東京のひよ子を食べ比べてる動画を撮った事あるよ 違いが気になる人はチェックーっ☆(ゝω・) youtu.be 2年前の白魔女むっちむちだね！ 画像で見るネタバレ？はこちら mucu69.hatenablog.com …
そう言えばわたし歯の事はあんま知らない！と買った本 『こどもの歯を「治療・矯正」する前に』 自分に虫歯が出来た事無いので完全に未知の世界 わたし管理栄養士養成校を卒業してますので 意外と消化器系が主ですが医療とか薬系は医師とかと同じ教科書使っ…
チーズケーキ食べたくなったので チャチャッと作ったよ〜 こういう時料理出来て良かったって思える(*´v｀*) クリームチーズ100g 砂糖30g 小麦粉10g 卵1個 生クリーム80g (レモンが無かったのでレモンオイルで代用) 混ぜ混ぜして濾して型に入れ 予熱してたオ…
バレンタインなので ココアマフィン焼きました♡ 車校の先生方へ♪♪ ゴールドとショッキングピンクのマスキングテープ こういうの好きで良かったなぁ〜女子だなぁ〜ってルンルンしてました(*´v｀*) ☆ レシピ ☆ ボウルに 卵2個 と お砂糖80g をすり混ぜる 豆乳1…
★ 簡単チョコレート♡レシピ ★ ココナッツオイル50g を湯煎で溶かしてココアパウダー50g と お砂糖50g と お塩ひとつまみ とナッツやドライフルーツなどお好きな物を混ぜ混ぜして型に入れて冷やし固めて出来上がり♡！ オイルはカカオバターでも♪♪お砂糖はこの…
★ 極めるとは終わりの無い挑戦の連続 ★ 「最近の蕎麦屋は駄目だよどう機械で打つのが良いかばかり話してる老舗は汁でお酒を飲んでたら良いよ」 老舗は汁にあぐらをかいて蕎麦は全然駄目新参は蕎麦を頑張るけど汁がついていかないそう蕎麦の道40年のあ三五の…
★ 雑穀のチーズ風パスタ ★ 雑穀のチーズ風今回の #雑穀 は #もちあわ と #ひえゆるく炊いた雑穀に #塩 #白味噌 #油 #お酢 #ブラックペッパー を適当に パスタに絡めるも良しピザに乗せるも良しサラダに和えるも良し #チーズ っぽくするには#発酵 #油分 #塩分…
寒い冬の古賀家の #定番 ♡ #とろとろ #湯豆腐 ♡お水に対して #重曹 を１%加えるだけ♪♪ 重曹でお豆腐が溶けるので放置し過ぎると無くなりますw 重曹を入れ過ぎると苦くなっちゃうので注意>< お試しあれ(*´∀｀*) 去年の投稿 とろとろ湯豆腐お試しあれ♪♪ ちなみ…
★ 3色キヌアのペペロンチーノ ★ パスタを茹でるキヌアを炊く鍋にオイルを引き唐辛子を入れるパスタの茹で汁で乳化させる炊いたキヌアを入れ塩とか醤油で味付けパスタを入れ混ぜ合わせる アーリオもオーリオも不在のペペロンチーノで御座います ２年前は３色…
日本一ウザいと言われる『レストランザクロ』ゆるぼで釣られクマーしたとだて ふゆき(ふゆさん)からお寿司屋さんとカツ丼をリストアップして貰ったのに「狂気の店ザクロ」との紹介でこちらのお店に即決w ウザさの根源は店長のアリさん女性には優しく？て「今…
★ もちきびとひえのカルボナーラ風 ★ 見た目酷いのですけど美味し過ぎて！報告と言う名の自慢するしかない！！ 本読んでたら #パスタ 湯がいてる事忘れてたwだけどでろでろにはならないそう #オーガニックパスタ ならね ゆるく炊いた #もちきび と #ひえ に …
★ 食の安心・安全セミナー ★ 安い・簡単・便利・綺麗を追い求めそのツケは身体で払って貰いましょうか❤︎❤︎ それが良い悪いじゃないんですよ選ぶのは自由です♡ だけど知識が無いと言葉巧みに騙されてしまいますよその『美味しい』は本物ですか？？ 『無添加』…
★可愛く美味しくヘルシー★★ノンシュガーでオール穀物な簡単ラテ★ #自家製 #深煎り玄米 と #シナモンスティック をミルでガーッとして出来上がった #玄米甘酒 と練り練りして#無調整豆乳 で #ラテ にすると美味過ぎる♡♡♡ ミルを程々にすると玄米の #クランチ…
焼き菓子が食べたかったので スコーンを焼いてみた 参考にしたのはホテルオークラのレシピ お粉が強力粉のみのレシピを探して辿り着きました 薄力粉無かったからね( ˘ω˘ ) あくまで参考で わたしの作り方はもっと大雑把( ´ ▽ ` )ふへ 分量 強力粉…280gベーキ…
オーガニックローズヒップ ノンシュガードライマンゴー オーガニックレーズン 国産紅茶 を煮出したおシャンなティー 見た目はよろしくないので加工した画像 実は妊娠中から手の関節痛がありましてね ホルモンの関係だそうなんですけどね おかげで結婚指輪も…
新生姜の炊き込みご飯♡♪♪ 秋って何だか炊き込みご飯の感じ⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾≡₍₍◞( •௰• )◟₎₎ 白米にもち麦と押麦が入っております 千切りした新生姜と お醤油を入れて 炊くだけ٩( 'ω' )و 分量はお好みで 新生姜のみだから 新生姜の美味しさがダイレクトに感じられ…
昨日は我が家でランチ会を開催させて頂きました来てくださった方々有難う御座います;) メニュー*前菜:ラタトゥーユ・塩田家産水菜の塩糀和え・自家製ピクルス*旦那作マクロビカカオパスタ チーズ風ソース*デザート:白胡麻プリン＆紅茶のビスコッティ チーズ…
★ 親子クッキングでベジピザ作り ★ 手作りは簡単なのですお料理は楽しいのですそんな事が少しでも伝えられてたら良いな♡ ピザ生地を捏ねてトマトソースを作って自由にトッピングして焼き立てアツアツを戴きます (*・v・人自分で作ったものだと更に美味しいよ…
