【 食レポ 】 神戸の『中華蘭州牛肉拉麺』で三角麺と平麺を食べてみた
家族で神戸のイベントに来て お昼は中華街で食べようとふらふら
流石休日…人が多い…
そこで商店街で見付けた『中華蘭州牛肉拉麺』というお店
わたし普段ラーメン食べないのですが
此処は何だかピーンと来たのです
メニューはこんな感じ ↓
辣油を入れても大丈夫か？を訊いてくださいます
卓上にはスパイスミックス？胡椒かな？？とレモン汁と黒酢
息子が盛大にお水をこぼしてしまったのですが…
中国人の店員さんがサッと拭きに来てくださり
「大丈夫〜気にしない〜」と言ってくださいました
その後も息子は店員さんをニコニコして見ていたり
※息子は最近人見知りを始めたらしく あまり店員さんにニコニコしたりしません
優しさって伝わるのかな〜
注文を受けてから打つそう麺
なので少し時間がかかりますが
厨房がガラス張りなので 麺打ちの様子が見られます
思い描いてた『拉麺』とは全く違うものが来ました！
透き通ったスープに牛肉のチャーシューにパクチーに大根
台湾を思い出す味だぁぁぁ♡
三角麺は食べごたえのある麺で
平麺はきしめんみたいな感じ
チャーシューは牛肉と若干の八角の味…？？
味や香りは濃くなく食べ易いです
スープにはうま味調味料が入っていないかもしくは入っていても極少量だと思います
※わたしそういうのが入ってると即しかも如実に身体に出るので…
一品料理は『四川風干し豆腐』と『よだれ鶏』を注文
干し豆腐は台湾で食べたヤツー！懐かしい！
何と言い表して良いやら…不思議な食感がします
どちらも真っ赤な見た目に反してあまり辛くはない
味玉は卵大好きな息子が両方食べてしまったのでw
味が分からず…
炒飯も牛肉で作ってあるみたいで
何だか思い描く『炒飯』のお味と違って不思議な感じ
別物な気分です
美味しかったぁ♡
お客さんがほぼ中国の方みたいだったから
本場にも通じる味なのだろうなぁ(*´v｀*)
