【 ご飯ログ 】 鶏肉とサツマイモの照り焼き 【 レシピ 】
『 鶏肉とサツマイモの照り焼き 』
材料を全て一口大に切る
人参とサツマイモを蒸す
鶏肉と蒟蒻を炒めておく
蒸した人参とサツマイモを入れ 醤油とお砂糖で味付けする
当初は鶏肉とサツマイモのみの予定でしたが
彩に人参と 食感に蒟蒻 を追加
お野菜は 牛蒡でも蓮根でも
鶏肉でなく豚肉だと 豚汁と同じ具材になってしまうな
とは言え 調理法と具材の組み合わせは無限大
合うものは調理法が何であれ合うのは間違い無い
甘いのがお好きな方は お醤油とお砂糖同量で
基本は お醤油3:お砂糖2 のイメージ
今回はサツマイモと人参が甘いので
お砂糖は少なめにしています
照りを出したい場合は 味醂を入れて
本味醂を使う場合は 別にお酒は要りません
元々あまりお肉を食べない長男
最近は人参や玉葱も避けていて
今日はサツマイモしか食べませんでした
ご飯も「要らないや」と拒否
「好き嫌いは駄目！」だと思っていないので
特に気にはしていませんがね
我が家はオヤツをあげていないので
そういうのを食べ過ぎる心配はありませんし
まぁ好きなものを好きなだけ食べてたら良いのでは
というスタンス
鶏肉レシピ
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